Что касается литературы, то наиболее полезным был раздел в одной из кулинарных книг, посвященный здоровому питанию. Там приводились таблицы содержания белков, жиров, углеводов и калорий в различных продуктах. Для меня стало открытием, что калорийность некоторых продуктов может различаться на порядок. Например, 100 г жареной свинины (около 600 ккал1) эквивалентны 2 кг (!!!) разных овощей (около 30 ккал). Причем часто наиболее калорийными были те продукты, которые мне не очень-то и нравились: масло (870-900 ккал), майонез (620 ккал), разные крупы, в частности рис (310-330 ккал). Зато некоторые продукты — прежде всего овощи (30 ккал) и фрукты (40 ккал) — можно есть практически в неограниченных количествах. Но выгодное всего перейти на огурцы: в свежих огурцах всего 8 ккал, а в маринованных — 13-16.

Кроме того, в Интернете я нашел и прочитал книгу Поля Брэгга «Чудо голодания». Мнение автора полностью совпало с моим:

О Во-первых, небольшое голодание благотворно влияет на здоровье.

О Во-вторых, ноль килокалорий в день — тот самый идеал, к которому можно и нужно стремиться, чтобы радикально сбросить вес!

В литературе по бодибилдингу также давались рекомендации, касающиеся здорового питания, которое является неотъемлемой частью работы над своей фигурой. Советы были такие:

О употреблять достаточно белков и углеводов;

О свести количество жиров к минимуму;

О много пить.

Я решил, что если режим питания в 1200 ккал в день дает неплохой результат, тем эффективнее будет режим в 600 ккал в день. По предварительным расчетам поддерживать его было вполне реально. При этом отмечу, что я обязательно ем поздно вечером: не могу ложиться спать на пустой желудок. Кроме того, необходимо было есть мясо и кисломолочные продукты. Если бы в рационе оказалось недостаточно белков, я сбрасывал бы вес за счет мышц, а не за счет жира, чего мне, разумеется, не хотелось. А это, в свою очередь, требовало достаточно жестко ограничить перечень продуктов, которые можно есть, и способы их приготовления.

Таким образом, мой план изначально выглядел так.

О Как можно дольше придерживаться режима питания в 600 ккал в день. В крайнем случае — 1200 ккал в день.

О В рационе должно быть достаточно белков за счет нежирного мяса, рыбы, творога и других кисломолочных продуктов. Остальная часть рациона — в основном овощи и фрукты. Напротив, жиры необходимо всячески минимизировать!

О Раз в неделю — суточное голодание по Брэггу.

О Два раза в неделю — тренировки в тренажерном зале.

Разумеется, жизнь внесла в этот план уточнения и коррективы.

О В действительности я придерживался режима в 600 ккал в день в среднем три раза в неделю. Еще два-три дня я удерживал себя в пределах 1500-2000 ккал. При весе 112 и даже 100 кг это достаточно эффективный разгрузочный режим. Но вот в выходные и праздники, когда либо сидишь дома, либо идешь в гости, например на день рождения... Один, а то и два раза в неделю я как следует обжирался! Обычно лишь через два-три дня после выходных я возвращался к весу, который был у меня утром в субботу. И только потом возобновлял сброс веса от ранее достигнутого рубежа.


⇐ вернуться к прочитанному | | перейти на следующую страницу ⇒